在繁忙的广州工作都市生活中，茶已成为许多人陶冶情操、新茶舒缓压力的嫩茶广州品茶论坛良伴。而茶叶的室茶采摘与制作过程，更是叶采茶文化中不可或缺的一部分。近日，摘制作过记者有幸走进广州新茶嫩茶工作室，程揭揭秘了这一神秘而古老的广州工作技艺。

走进新茶嫩茶工作室，新茶首先映入眼帘的嫩茶是一排排整齐的茶树，嫩绿的室茶广州品茶论坛茶叶在阳光下闪烁着生机。这里的叶采茶叶品种繁多，有绿茶、摘制作过红茶、程揭乌龙茶等，广州工作其中以绿茶最为著名。据工作室负责人介绍，这里的茶叶都是选用优质茶树品种，遵循自然规律，精心培育而成。

茶叶的采摘是茶叶制作过程中的第一步，也是最为关键的一步。在采摘过程中，茶农们会根据茶叶的品种、生长周期和气候条件，选择合适的采摘时间。一般来说，茶叶的采摘分为春茶、夏茶和秋茶三个季节，其中春茶品质最佳。在春茶采摘期间，茶农们会按照“一芽两叶”或“一芽一叶”的标准进行采摘，力求保证茶叶的鲜嫩和口感。

当茶叶采摘完毕后，便进入了茶叶的初制阶段。初制主要包括杀青、揉捻和干燥三个步骤。首先，杀青是将采摘下来的新鲜茶叶进行加热处理，以破坏茶叶中的氧化酶活性，防止茶叶氧化变质。在工作室中，杀青采用的是传统的炒青方法，茶农们将茶叶放入炒茶锅中，用双手快速翻炒，使茶叶均匀受热。

接下来是揉捻环节，这一步骤的目的是使茶叶卷曲成条状，增加茶叶的香气和口感。茶农们将杀青后的茶叶取出，放在揉茶机中进行揉捻。在揉捻过程中，茶农们会根据茶叶的品种和需求，调整揉捻时间，以达到最佳的口感。

最后是干燥环节，干燥的目的是使茶叶水分蒸发，保持茶叶的形状和口感。干燥方法有烘干、晾晒等，工作室中采用的是烘干方法。茶农们将揉捻好的茶叶放入烘干机中，通过控制温度和时间，使茶叶水分蒸发至适宜的程度。

经过初制后的茶叶，还需要进行精制，以去除茶叶中的杂质和劣质茶叶。精制主要包括筛分、风选、拣选等步骤。筛分是将茶叶按照大小、形状进行筛选，风选是通过风力将茶叶中的杂质和劣质茶叶分离，拣选则是人工挑选出优质的茶叶。

经过精制后的茶叶，便可以包装上市了。在新茶嫩茶工作室，茶叶包装采用了环保、时尚的设计，既保证了茶叶的品质，又提升了茶叶的附加值。

走进新茶嫩茶工作室，记者深刻感受到了茶文化的魅力。这里的茶农们用心呵护每一片茶叶，从采摘、制作到包装，每一个环节都充满了匠心。正是这种对茶叶的热爱和执着，使得广州新茶嫩茶工作室的茶叶品质得到了广泛认可。

在这里，我们看到了传统茶文化的传承与发展，也感受到了茶农们对美好生活的追求。让我们共同期待，广州新茶嫩茶工作室在未来的日子里，为茶文化的传承与发展贡献更多力量。

Source: 品茶聚会